茭瓜多了怎么吃

家里茭瓜堆成山了，这可怎么办呢？别急，让我来给你支个招，让你家的茭瓜变成餐桌上的美味佳肴！

一、凉拌茭瓜丝

茭瓜丝是夏日里最受欢迎的一道凉菜，清爽可口，简单易做。首先，将茭瓜洗净去皮，切成细丝。将茭瓜丝放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。接下来，将蒜泥、辣椒、醋、盐、糖等调料混合均匀，倒入茭瓜丝中，拌匀即可。这道凉拌茭瓜丝，酸辣可口，开胃又下饭，保证让你爱不释手！

二、茭瓜炒肉片

茭瓜炒肉片是一道家常菜，色香味俱佳。首先，将茭瓜洗净去皮，切成薄片；将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。接着，热锅凉油，将肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。再倒入茭瓜片翻炒至断生，最后将肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精等调料，翻炒均匀即可。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，茭瓜脆爽，简直是下饭神器！

三、茭瓜炖排骨

茭瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。首先，将茭瓜洗净去皮，切成块状；将排骨洗净，焯水去血沫。接着，将排骨和茭瓜放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，茭瓜软糯，营养丰富，是一道不可多得的美食！

四、茭瓜炒蛋

茭瓜炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。首先，将茭瓜洗净去皮，切成薄片；将鸡蛋打散备用。接着，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。再倒入茭瓜片翻炒至断生，最后将鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽等调料，翻炒均匀即可。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合早餐的美食！

五、茭瓜饼

茭瓜饼是一道美味可口的面食，口感酥脆，营养丰富。首先，将茭瓜洗净去皮，切成细丝；将面粉、鸡蛋、盐、五香粉等调料混合均匀，加入茭瓜丝，搅拌均匀。接着，热锅凉油，将茭瓜面糊倒入锅中，摊成饼状，煎至两面金黄即可。这道饼外酥里嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的美食！

怎么样，这些茭瓜的做法是不是让你心动了呢？赶紧动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！