扶手瓜怎样吃才好,这样吃最营养

你有没有发现最近菜市场里多了一种奇特的瓜？它长得像香蕉，却有着独特的香味，这就是扶手瓜！今天，就让我来带你一起探索扶手瓜的多种吃法，让你在家也能轻松享受这份大自然的馈赠。

一、认识扶手瓜

扶手瓜，又称香蕉瓜、香瓜，属于葫芦科植物。它的外形酷似香蕉，但比香蕉要短小一些，表皮呈绿色，有细密的条纹，切开后，里面的果肉呈淡黄色，质地细腻，口感清甜，散发着淡淡的香蕉香味。

二、扶手瓜的营养价值

扶手瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富。据营养学家分析，扶手瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血糖等多种功效。特别是其中的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、预防便秘非常有帮助。

三、扶手瓜的挑选与储存

想要吃上一口美味的扶手瓜，挑选和储存可是关键哦！

挑选技巧：

1. 选择表皮光滑、颜色鲜绿、无损伤的扶手瓜。

2. 闻一闻，选择香味浓郁的，这样的扶手瓜口感更好。

3. 摸一摸，选择手感结实、有弹性的。

储存方法：

1. 将扶手瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

2. 不要将扶手瓜与其他水果放在一起，以免产生乙烯气体，加速成熟。

3. 如果需要长时间储存，可以将扶手瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

四、扶手瓜的多种吃法

1. 直接食用：将扶手瓜洗净，去皮，切成小块，即可直接食用，口感清甜，非常适合夏天解暑。

2. 凉拌扶手瓜：将扶手瓜去皮，切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可，清爽开胃。

3. 扶手瓜炒肉片：将扶手瓜去皮，切成薄片，与肉片一起炒制，加入适量的生抽、料酒、盐等调料，味道鲜美。

4. 扶手瓜炖排骨：将扶手瓜去皮，切成块状，与排骨一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，汤汁鲜美，营养丰富。

5. 扶手瓜煎蛋：将扶手瓜去皮，切成薄片，与鸡蛋一起煎制，简单快捷，味道香浓。

6. 扶手瓜汁：将扶手瓜去皮，切成小块，加入适量的清水，用搅拌机搅拌成汁，口感清爽，适合夏天饮用。

五、注意事项

1. 扶手瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2. 扶手瓜中含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。

3. 儿童食用扶手瓜时，应将果肉切成小块，以免噎到。

现在，你学会如何吃扶手瓜了吗？快来试试这些美味的吃法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！